Денатурация - Любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей 11 букв
Денервация - Разобщение связей какого-либо органа или ткани организма с нервной системой в результате механического нарушения целости проводников, химического или физического воздействия, нарушающего проведение возбуждения в нервных волокнах и синапсах 10 букв
Диссоциант - Химическое вещество, способное нарушать связи между молекулами и их структуру. 10 букв(предложено AI)